ダイエット中や糖質制限中をしている中で気になっているものは、「お肌の調子」です。いわゆる「食べるものが通常より限定される」ことによって、不足しがちな栄養素もあるので、それを補う日も必要ですよね。

しかし、どうしても体重の増減ばかりを気にしてしまいますが、それは間違い。

万年ダイエッターの私がアラフォーになって気づいたのは、「痩せても老けては意味がない!」ということです。そこで、糖質やカロリーを気にしない日を設定して、「カラダに良いもの」と言われている食材を使用したレシピを今回はご紹介します。

サバ味噌煮缶のおやき風ハンバーグ



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今回は鯖の味噌煮缶を使用したおやき風ハンバーグのレシピをご紹介します。

材料(4人分)



・鯖の味噌煮缶 1缶
・ニンジン 中1本
・豆腐 100g
・片栗粉 大さじ1
手作りおからパウダー(市販のものでも可) 大さじ2
・オリーブオイル 適量

作り方



1.鯖の味噌煮缶は汁を捨て、豆腐は水切りをする
2.人参を細かくおろしておく
3.細かくおろしたニンジンをフライパンで弱火〜中火で乾煎りし、水分を飛ばす
4.乾煎りしたニンジンがしんなりしてきたら火を止め、余熱が冷めるまで置いておく
5.ボウルに汁を捨てた鯖味味噌煮缶、水切りした豆腐、乾煎りした人参を入れてすりこぎ棒ですり潰す(フードプレッサーでも可)
6.つなぎでおからパウダーと片栗粉を入れ、よく混ぜる
7.全て混ざったらハンバーグの形に成型する
8.オリーブオイルを入れたフライパンで両面がこんがりするまで焼く
9.全体的に火が通ったら出来上がり

ハンバーグっぽい見た目ですが、ふんわり、そしておまんじゅうのような食感とニンジンの甘みが口に広がって美味しいです。

このレシピのポイント



・鯖の味噌煮缶に味がついているので味を整えるための調味料はいりません
・鯖味噌に缶とニンジンを使用するので糖質&カロリーは多めになりますが、ダイエット中の美肌対策として食べることをお勧めします

ニンジンは美肌対策になる!?



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ニンジンは「糖質が多い野菜」なので避けたほうがいいということが書かれてますが、ニンジンにはβカロチンが豊富に入っており、ニンジンを摂取すると体内でビタミンAに変わります。これがお肌のツヤやハリ、そして紫外線から守ってくれる作用があるため、ダイエット中や糖質制限中でもたまには摂取したほうがいい食材になります。

また、ニンジンの栄養素は脂分と一緒に取るとより大きいな効果が期待できると言われているため、今回のレシピではオリーブオイルを使用して焼きました。

男女問わず、老けない痩せ方をするためには、たまにはニンジンを取り入れた料理を作って食べるようにすると良いかなと思います。




今までのダイエット経験の中でお肌の不調は嫌というほど経験してきたので、それからは積極的にニンジンを摂るようにしています。皮むきとか切ったり擦ったりが苦手なズボラさんは、↑のようなフレーク状になっているものも販売しているので、ストックして適度に摂取した方がいいですよー!経験者は語る、です。

今回は特に女性にお勧めのレシピです



今回は鯖缶が苦手な人そしてニンジンが苦手な人でも食べられるようにしたおやき風ハンバーグのレシピをご紹介しました。

痩せホルモンが出ると言われている鯖と、美肌対策のニンジンの最強の組み合わせなので、特に女性に食べていただければと思います。鯖缶特有の臭みがなく、お豆腐の柔らかさやニンジンの甘みが口に広がり、とても食べやすくなっています。個人的にはサンドイッチの具にしたりすることが多く、食べ応えがあって気に入ってます。

また、美肌対策やダイエット目的だけではなく、お魚や野菜が苦手なお子様のメニューとしてもいいかなと思います。
ぜひ一度お試しあれです。

今回のレシピで使用した鯖の味噌煮缶は、伊藤食品さんの”美味しい鯖味噌煮”です。鯖缶のメーカーの中でも人気を誇るメーカーで、パサパサせず身が引き締まった鯖を食べられます!どうせなら美味しい鯖缶を食べながらダイエットを!






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